Mia figlia di 17 anni ha passato tre giorni a cucinare per 23 persone per il 67° compleanno di mia madre. Dieci minuti prima della festa, papà ha scritto: “Abbiamo deciso di festeggiare invece in un ristorante. Solo adulti.”
La sala da pranzo odorava di zucchero caramellato, scalogni arrostiti e timo fresco: il profumo intenso e distintivo di una cucina professionale al massimo dell’attività. Erano le quattro e cinquanta del pomeriggio. Sul lungo tavolo da pranzo, allungato con due prolunghe di betulla che mio marito aveva lavorato a mano, ventitré coperti brillavano sotto il […]
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